Elaborado con uvas de la variedad Tempranillo, Garnacha y Graciano procedentes de viñas viejas de unos 60 años. Vendimiadas a mano en cajas de 15 kilos.

La vendimia es seleccionada racimo a racimo mediante mesa de selección. Después las uvas pasan por una despalilladora-estrujadora hasta llegar a los depósitos troncocónicos de acero inoxidable. Se realiza una fermentación controlada a 27º. Prensado con una prensa vertical manual. Estabilización en depósito de acero inoxidable y posteriormente una crianza mí­nima de 24 meses en barrica de roble francés, húngaro y americano.

CARACTERÍSTICAS

90% Tempranillo
5% Garnacha
5% Graciano

14,5 Alc. Vol.
Contiene sulfitos

24 meses en barrica de roble francés

PREMIOS & MENCIONES

Medalla de oro Mundusvini 2020